大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乾隆后妃汉服造型的问题,于是小编就整理了3个相关介绍乾隆后妃汉服造型的解答,让我们一起看看吧。
孔府汉服是真正的汉服遗留么?孔府汉服是真正?
汉服可以说在1684年后消失了,也可以说没有完全消失,孔府旧藏,道袍,都是真正存在的,另外男从女不从确实是有这个说法的,比如女性汉服的上衣下裳形式,硬生生支撑到乾隆之后才开始满化,但是马面裙依旧流传下来了,另外官员太太的凤冠霞披依然保留圆领长袍汉服,这是目前我所知道的关于汉服的事。
清朝的剃发易服有没有影响到女子的服饰?
开始应该没有,因为剃发易服规定:男从女不从,可能随着清朝统治时间的推移有可能是民间逐渐的改变。现在能看见雍正和乾隆穿汉服的画像,因该当时还是有人作这衣服的(生从死不从),民族融合吗!因为汉服威严但穿着行动不方便,民间可能也在改变。就像我们今天在一张桌子上吃饭,在明朝以前的汉族是分餐制,也是在改变。民国建立也没有再提倡留发长袍了,因为要适应新环境。一个民族最怕的是思想和信仰的改变。服装在几千年的中国史都再变。
历史上的清宫御膳真的跟电视上放的那样夸张吗?
真正的清宫御膳是极尽奢华的,比电视上放的不知豪华了多少倍!列举一下清朝鼎盛的乾隆时期和开始衰落的同治时期的御膳菜单就可以一目了然了。
一、乾隆四十六年(公元1781年)的清宫档案——《节次照常膳底档》
大宴桌上的菜点共六十三品,整齐排成八行,热膳凉菜一应俱全,还有各式荤素甜咸点心果品面食。食材有猪肉、肥鸭、菜鸭、肥鸡、菜鸡、猪肘子、猪肚、小肚子、膳子、野猪肉、关东鹅、羊肉、鹿肉、野鸡、鱼、鹿尾、大小猪肠。以及白面白糖等等。首上汤膳,汤膳用对盒盛装。皇上的对盒是两副,左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品,粳米乾膳一品。右一盒为燕窝鸭腰汤一品,鸭子豆腐汤一品。
热菜有五十多种,多半也少不了鸭子,如燕窝口蘑鸭丝、冬笋鸭腰、口蘑冬笋炒鸭丝、鸭子东坡肉、鸭丁炒豆腐、醋熘鸭腰。此外是鹿筋拆肥鸡、肥鸡拆肘子、鹿筋酒炖羊肉,还有烧狗肉、炒木樨肉、狍子肉、羊肉片、羊肉丝、羊肚丝等。
冷盘有二十几种,如清蒸鸭子鹿尾糊猪肉、蒸肥鸡炸羊羔、烧狍肉、野鸡爪、五香肘子丝、五香鸡丝。二、同治皇帝咸丰十一年(1861年)的晚餐
“万年如意”大碗菜四品:燕窝“万”字金银鸭子、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字锅烧鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝。
怀碗菜四品:燕窝溜鸭条、攒丝鸽蛋、鸡丝翅子、溜鸭腰。
碟菜四品:燕窝炒炉鸭丝、炒野鸡爪、小炒鲤鱼、肉丝炒鸡蛋。
饽饽四品:百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕。
火锅二品:羊肉炖豆腐、炉鸭炖白菜。
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古代,等级非常分明,体现在各个方面。就官员而言,从天子到九品芝麻官,所使用的一切都有严格的规定,从住的房子的门房大小高低,服装的颜色,出行的仪仗,甚至仆人的一切等等方方面面。“逾制”向来是大忌,而查一个人的时候,首当其冲的就是他是否“逾制”。
至于吃,最好的并不在御膳房,而是在巨商巨富手里,因为中国古代向来重农抑商,商人并不被看中,所以他们手里没有实权,而住房又因为等级问题,不能太过华丽,否则就“逾制”了,后果非常严重。因为皇帝不会容忍其他人的房子比皇宫更豪华。地方官员也不会允许。因此,商贾巨富们的厨师厨艺的高低,成了他们比拼和炫耀的资本。这对中国的饮食文化,尤其是各个大小菜系的形成至关重要。毕竟皇帝只有一个,御膳房有天大的本事也无法满足商贾巨富们的口味和虚荣心。
说到用料的考究,食材的豪华,厨师的厨艺,御厨难与这些厨师相比。而养厨师,同样是官员们的爱好,毕竟衣食住行用里,除了吃,其他都是定死了的。官员的升迁贬谪也是带动菜系间借鉴改良的一个重要因素。
所以说中国作为一个把吃作为一种文化,一种引以为傲的资本,不是没有原因的。毕竟东西吃下去比拿出来要安全的多,即满足了自己的口舌之欲,又不用怕逾制,还可以成为炫耀的资本。何乐而不为?
到这里,你就可以想象一下,作为九五之尊的皇帝,他的饮食会是一种什么样的奢侈了。其实皇帝吃的不是饭吃的是寂寞,唯我独尊,人无我有的寂寞,吃的是面子,吃的是炫耀。至于御厨们,每天也是挖空心思的迎合皇帝的口味。
而对皇帝而言,吃着也许并不舒服,因为要上很多道菜,做起来总有先有后,对皇帝可不是对朋友,热菜凉了才给皇帝吃可不是件让皇帝高兴的事。所以,只能温着,随吃随端。而温着的菜的味道如何,只有吃了的才有体会。
就***剧而言,展示的皇帝吃饭,只不过是皇宫御膳的冰山一角而已,实际情况更夸张,想想《红楼梦》里的红楼菜,那只是一个以祖上有军功的世袭家族为蓝本的***而已。里面很多场面的餐饮描写也是极尽奢华。
御厨们手法的细致,刀功的考究,火候的拿捏,食材的奢侈等等无一不是炉火纯青。
至于民间的商贾巨富,大小官员们间的家厨,比起皇宫御厨来,也是毫不逊色。他们还能深入民间,结合当地的饮食特色和特有食材,全新或者改良出当地代表性的招牌菜。进而发展成为或大或小的菜系。随着商贾流动,官员升谪,菜系间相互借鉴,互相改良。为中国的饮食文化做出了巨大的贡献。
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